Les fermes pédagogiques du réseau départemental s’inscrivent dans une dynamique d’éducation à l’environnement pour un développement durable.

En devenant un habitant de la ferme pour une journée, les jeunes vont s’intégrer à son fonctionnement et découvrir les initiatives que l’agriculteur y développe :

- dans le cadre de ses pratiques agricoles : analyse des sols, comptage des insectes auxilliaires et prédateurs, suivi vétérinaire des animaux et bien être animal, gestion de l’eau, origine et composition des aliments donnés aux animaux, traitement des effluents...
- par l’utilisation d’énergies renouvelables : séchage du foin solaire, chauffage au bois.
- en matière de tri des déchets : utilisation de composteurs, tri sélectif, recyclage.
- dans les activités d’accueil du public : utilisation de sacs et emballages biodégradables, commercialisation des produits agricoles en circuits courts, intégration dans une démarche qualité (AOC, IGP...)
- dans sa relation au territoire : entretien des paysages et des espaces naturels, qualité du cadre de vie, intégration des bâtiments agricoles, utilisation de matériaux neutres...

Dans cette logique, les fermes pédagogiques demandent à leurs visiteurs de prêter une attention toute particulière aux 3 grands principes suivants :

 Eviter l’utilisation de la vaisselle jetable, inciter les enfants à utiliser une gourde que l’agriculteur remplira d’eau du robinet. Ce qui implique de ne pas utiliser d’eau en bouteille ni de gobelets en plastique.

 Lors du pique-nique, favoriser le sandwich maison accompagné d’un fruit plutôt que les repas sous emballage plastique qui générent de grosses quantités de déchets.

 Trier ses déchets à la ferme en utilisant la signalétique mise en place par l’agriculteur.